madの写真帖

北海道札幌市近郊で撮った写真がメインのブログです。動植物写真が多め。

2014-02-28から1日間の記事一覧

今が旬の越冬キャベツを食べやがれ!3分で作れる「キャベツのザク切りサラダ」

どうも、madです。 寒いこの時期、越冬キャベツが旬ですね。 越冬キャベツとは晩秋に収穫したキャベツを雪の下で貯蔵したもので、普通のキャベツに比べて糖度が高いのが特徴です。 産地としては北海道の和寒町が有名ですね。 【越冬キャベツのはじまり・・・…